Molte volte sento dire che non sanno come applicare la sostenibilità alla loro attività o, ancora di più, che non sanno cosa sia il turismo sostenibile e come progettare un turismo sostenibile.

Ho pensato di scrivere questo articolo perché, dopo anni di studi e diverse esperienze sul campo, ho ben chiara la mia versione del significato di sostenibilità nel turismo, ma conosco anche le difficoltà che può comportare l’applicazione dei concetti sul campo.

Ecco l’elenco delle mie teorie preferite:

* Concetto di sviluppo sostenibile (1987);

* Turismo sostenibile per le aree protette (Carta europea delle aree protette);

* Descrizione del turismo sostenibile da parte dell’UNWTO.

Il concetto di turismo sostenibile è nato o è stato ispirato da Our Common Future, noto anche come Rapporto Brundtland, un documento che ha coniato e definito il significato del termine “Sviluppo sostenibile”. Lo sviluppo sostenibile è “lo sviluppo che soddisfa i bisogni del presente senza compromettere la capacità delle generazioni future di soddisfare i propri”. La Commissione mondiale per l’ambiente e lo sviluppo (nota come Commissione Brundtland) si è ufficialmente sciolta nel dicembre 1987 dopo aver pubblicato nell’ottobre 1987 il rapporto appena citato.

Dal 1987 il concetto di turismo sostenibile è stato modificato e adattato ai diversi contesti per cui era necessario.

Ho usato il verbo “adattare” perché in molti casi è stato ben sviluppato e utilizzato, ma in alcuni altri casi l’interpretazione non è stata altrettanto ben fatta. Cliccate qui per scoprire quello che STouW considera il miglior esempio di approccio alla sostenibilità nel turismo.   https://sustainabletourismworld.com/it/turismo-sostenibile-cosa-significa-per-stouw/

1993 EUROPARC ha pubblicato l’innovativo rapporto “Loving them to death”, che chiedeva un turismo sostenibile nelle aree protette europee. Inoltre, nel 1995, EUROPARC ha preso l’iniziativa di istituire la Carta europea per il turismo sostenibile nelle aree protette. La Carta è uno strumento pratico di gestione che consente alle aree protette di sviluppare il turismo in modo sostenibile.

I principi della Carta sono:

1. Dare priorità alla protezione;

2. Contribuire allo sviluppo sostenibile;

3. Coinvolgere tutte le parti interessate;

4. Pianificare efficacemente il turismo sostenibile;

1. Perseguire il miglioramento continuo

Il manuale “Good for Parks, Good for People” (aggiornato nel 2015) approfondisce le componenti della Carta, gli argomenti chiave e le azioni da intraprendere per sviluppare il turismo sostenibile nelle aree protette.

Il turismo sostenibile, definito dall’UNWTO nel 2005-2006, è descritto come il tipo di turismo che tiene pienamente conto dei suoi impatti economici, sociali e ambientali attuali e futuri, rispondendo alle esigenze dei visitatori, dell’industria, dell’ambiente e delle comunità ospitanti.

Il manuale “Good for Parks, Good for People” (aggiornato nel 2015) approfondisce le componenti della Carta, gli argomenti chiave e le azioni da intraprendere per sviluppare il turismo sostenibile nelle aree protette.

Il turismo sostenibile, definito dall’UNWTO nel 2005-2006, è descritto come il tipo di turismo che tiene pienamente conto dei suoi impatti economici, sociali e ambientali attuali e futuri, rispondendo alle esigenze dei visitatori, dell’industria, dell’ambiente e delle comunità ospitanti.

Ecco la mia lista di azioni pratiche che dovreste fare per progettare un’offerta turistica sostenibile:

co-progettare il progetto, in particolare se si lavora in un ufficio pubblico incontrare gli stakeholder che possono essere impattati dal piano/progetto/iniziativa (residenti, imprenditori, settore no profit) –> responsabilità.

Non usare troppi compromessi la sostenibilità ambientale è essenziale se vogliamo vivere e sviluppare la nostra vita attraverso il business, la cultura, il benessere e la solidarietà.

Considerare il settore no profit buono per la solidarietà più che per lo sviluppo, mentre puntare sugli imprenditori e in generale sulla comunità locale quando si devono fare scelte per la destinazione.

Progettate per i residenti, non per i turisti: meno inquinamento, più trasporti pubblici, più aree verdi rendono i residenti felici nel lungo periodo, anche se il vostro progetto sarà attivo per meno tempo.

Smettete di promuovere la sostenibilità nelle campagne di comunicazione e create invece un elenco di caratteristiche che il vostro progetto/iniziativa dovrebbe avere. Un buon punto di partenza possono essere i criteri utilizzati per le certificazioni ecologiche; non è necessario essere certificati, ma si possono semplicemente utilizzare i criteri.

I criteri di Travel Life, ad esempio, includono l’aspetto ambientale, sociale ed economico, solo per citarne alcuni dei criteri per l’alloggio:

1. Avete una politica scritta che descrive:

Come riducete, minimizzate e gestite il vostro impatto sull’ambiente?

Come vi assicurate di avere buone condizioni di lavoro per i vostri dipendenti e come tutelate i diritti umani?

Come vi impegnate con la popolazione e le imprese locali per sostenere l’economia e la comunità e come proteggete le tradizioni locali?

2. Avete creato un rapporto di sostenibilità negli ultimi 12 mesi?

3. Questo rapporto di sostenibilità mostra i progressi compiuti dall’ultimo rapporto?

4. Potete mostrare come avete informato le persone che potrebbero essere interessate (personale, ospiti, fornitori, comunità locali) di questo rapporto?

5. Registrate il consumo di energia, giornalmente, settimanalmente o mensilmente?

6. Registrate la quantità di energia utilizzata da TUTTE le fonti?

7. Registrate il consumo di acqua, giornalmente, settimanalmente o mensilmente?

8. Se servite cibo, monitorate la quantità di cibo inutilizzato che buttate via?

9. Dite ai vostri ospiti di non partecipare ad attività che danneggiano gli animali o gli habitat che li circondano?

10. Avete le prove che tutti i vostri dipendenti sono pagati non meno del salario minimo legale?

11. Tutti i dipendenti conoscono in anticipo gli orari di lavoro e li accettano?

12. Avete dichiarazioni scritte che dimostrino come vi assicurate di non fare discriminazioni in nessun modo, in nessuna area della vostra attività?

13. Acquistate prodotti fabbricati/coltivati localmente ogni volta che è possibile e realistico farlo, invece di prodotti importati?

14. Utilizzate aziende locali per fornire servizi, quando possibile, anziché aziende nazionali/multinazionali?

Rinnovamento e inclusione sono le parole chiave per qualsiasi iniziativa che voglia essere considerata sostenibile.